Свадебный торт

Для начала, хотим сказать, что заказать свадебный торт в Липецке вы всегда сможете у фирм, представленных в свадебном каталоге. Теперь непосредственно к рекомендациям по выбору торта.

В общем, посмотрели мы рекомендации по выбору фотографа, тамады и т. д. и решили написать свои советы по выбору свадебного торта.

Сразу оговоримся, что речь идет не о хлебозаводе, «Сладе» и других крупных цехах Липецка, где дело поставлено на поток и занимаются этим люди не один год. На данных предприятиях вы получите вполне прогнозируемый стандартный результат за достаточно невысокую цену. Будет в конце свадьбы торт, да и ладно. Не все хотят делать из этого шоу. Это личный выбор каждой пары. Мы хотели-бы дать вам общие рекомендации при заказе именно эксклюзивного торта.

Это можно сделать на небольших специализированных предприятиях, кафе или на дому у частного мастера. Какой вариант лучше, какой хуже сказать нельзя. Порой у частника можно получить «крутой» торт, а в разрекламированном кафе жалкую пародию.

На что обратить внимание, чтобы не нарваться.

1. Рекомендации — желательно следовать советам людей, которые уже заказывали там торт. Реклама конечно хорошо, но не всегда правдиво.

2. Фотографии работ — Вы выбираете торт, а не фотографа. Поэтому обратите внимание на сами работы, а не на качество фото. Отдавайте предпочтение работам без вмешательства или с минимальной обработкой (ну типа фон убрали, четкость увеличили). Если фотографии через чур подвергались фотошопу или выполнены профессионально, это наводит на мысль—или кондитер держит в штате постоянного фотографа или сам всерьез увлекается фотографией или просто слямзил их из интернета т. к. самому показать нечего. Явление это весьма не редкое, и в большинстве случаев на сайтах, предлагающих торты на заказ, собраны работы различных мастеров или разных городов и стран.

Вполне допустимо принимать заказ по фото из интернета, которое привез заказчик, но перед этим посмотрите реальные работы мастера, и желательно не одну. При просмотре фотографий обратите внимание не только на свадебные торты, но и на другие работы (юбилеи, детские и т. д.). На их дизайн, аккуратность исполнения. Это особенно актуально, если свадебных работ мало.

3. Обсуждение заказа — желательно обсуждать крупный заказ непосредственно с кондитером или технологом. При приеме заказа администратором или продавцом в большинстве случаев получается «испорченный телефон».

4. Вкус торта — лучше выбирать торт с более-менее традиционным вкусом-шоколад, орехи, фрукты, ягоды, творог и т. д. экзотические вкусы нравятся небольшому количеству гостей. Структура торта предпочтительней легкая, воздушная, но при этом она должна сохранять форму при резке. Неплохой вариант-муссовые торты-достаточно легкие, воздушные они дают хороший объем. Не стоит заказывать медовые, слоеные торты. При том же необходимом объеме они будет весить значительно больше и выглядеть приземистыми.

Советую во время заказа попробовать торт на вкус. Хорошо если есть возможность купить пирожные или предлагают пробники нескольких вкусов. Если этого невозможно сделать, закажите пробный торт на 0,5-1 кг.

5. Внешний вид — торт должен вписываться в общую тематику свадьбы и гармонировать с нарядом и букетом невесты. Перед заказом торта советую посмотреть в интернете различные варианты тортов и определиться, в каком стиле торт вам нужен. Посоветуйтесь с организаторами свадьбы и тамадой.

6. На подставке или башня? При заказе тортов на подставке обычно возникает меньше проблем при транспортировке и нарезке. Если торт башенный, то при большом весе(от 5-6 кг) обычно могут возникать проблемы-торт садится, нижние ярусы плывут и т. д. Уточните у мастера, какая поддерживающая конструкция будет использована. Делал ли он такие торты ранее.

7. Доставка. Торт желательно доставлять за 1-4 часа до подачи. Желательно договорить с кондитером о доставке во избежание казусов. Если в торте используются живые цветы, их также желательно выкладывать на торт непосредственно перед подачей.

Ну в общих чертах как-то так. На нашем форуме вы получите исчерпывающие ответы на все ваши свадебные вопросы.